به‌خێر بێن بۆ ماڵپه‌ڕی خوشكان به‌شی جوانكاری.. ئه‌م به‌شه‌ نوێ یه‌ و چاوه‌ڕوانی هه‌ر پێشنیار و تێبینی خوشكانمانین.. به‌هیوای ئه‌وه‌ی بتوانین له‌م به‌شه‌شدا زانیارییه‌كی به‌سود بگه‌یه‌نینه‌ ئافره‌تانی كورد به‌گشتی.


 

» جوانكاری » پێست و چاودێریكردنی

قیناع بۆ ئه‌و كه‌سانه‌ی ده‌موچاویان كونی فراوانی هه‌یه‌

سه‌ردان:

ئه‌م قیناعه‌ زیاتر بۆ ئه‌و كه‌سانه‌یه‌ كه‌ ده‌موچاویان كونه‌كانی فراوانه‌ و ده‌رئه‌كه‌وێت به‌تایبه‌ت له‌ لوتدا، به‌و هیوایه‌ی جێی سود بێت.

 

یه‌ك كه‌وچكی چێشت له‌ نیشاسته‌ (نشا)

تۆزێك له‌ ئاوی گه‌رم

تۆزێك له‌ زه‌یتی زه‌یتون

 

شێوه‌ی به‌كارهینانی:

یه‌كه‌م جار پێستی ده‌موچاو به‌ زه‌یتی زه‌یتونه‌كه‌ چه‌ور ئه‌كرێت، پاشان نیشاسته‌كه‌ له‌گه‌ڵ ئاوه‌كه‌ تێكه‌ڵ ئه‌كرێت و له‌ ده‌موچاوی ئه‌درێت و بۆماوه‌ی (20) خوله‌ك پێیه‌وه‌ ئه‌مێنێت، پاشان لاده‌برێت به‌ئاوی گه‌رم.

 

قیناعی نیشاسته‌

ئه‌م قیناعه‌ ئه‌ڵێن زیاتر ده‌موچاوت سپی و ڕونتر ئه‌كاته‌وه‌ و باشتر وایه‌ له‌پاش لابردنی مووی ده‌موچاو به‌كار بێت:

نیو كوپ ئاوی سارد

سێ كه‌وچك گوڵاو

یه‌ك كه‌وچك نیشاسته‌

 

نیشاسته‌كه‌ ئه‌توێنرێته‌وه‌ له‌ناو ئاو و گوڵاوه‌كه‌ و بۆماوه‌ی یه‌ك خوله‌ك ئه‌خرێته‌ سه‌ر ئاگر و تاكو توند ئه‌بێته‌وه‌، پاشان ئه‌خرێته‌ ناو سه‌لاجه‌ تا سارد ئه‌بێته‌وه‌، له‌پاشاندا ده‌موچاوی پێ ئه‌گیرێت.

ئه‌م قیناعه‌ دووجار ڕۆژانه‌ به‌كار دێت تا ده‌موچاو ڕه‌نگێكی ڕوونی سروشتی بۆ دروست ئه‌بێت.

 

 

  

 

 

 

مافی پارێزراوه‌ بۆ ماڵپه‌ڕی خوشكان 2007 ©